肝——健康的大總管
2022-01-25 09:30:25
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<p style="line-height: 1.5;"> <span style="font-size: 14px; font-family: 'Microsoft YaHei', 'Helvetica Neue', 'PingFang SC', sans-serif;"> 一提起肝臟，我就為之肅然起敬，我無(wú)法用語言描述它為維護(hù)人體健康所做的貢獻(xiàn)，無(wú)法清晰而準(zhǔn)確地告訴您它在維護(hù)人體健康中所扮演的角色。它太重要了，以至於有人說(shuō)一個(gè)好的肝臟。就是一個(gè)彩色的人生，一個(gè)不好的肝臟，就是一個(gè)黑白人生。我說(shuō)肝不好就沒有人生。它是我們人體所必需的很多物質(zhì)的生產(chǎn)基地，是我們人體的化工廠(chǎng)，負(fù)責(zé)解毒、垃圾處理，是全身運(yùn)輸(shū)系統(tǒng)（循環(huán)系統(tǒng)）的維護(hù)者，而更重要的是，它是我們人體物質(zhì)流和能量流的物流配送中心。您說(shuō)重要不重要？</span></p>
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<p style="line-height: 1.5;"><span style="font-size: 14px; font-family: 'Microsoft YaHei', 'Helvetica Neue', 'PingFang SC', sans-serif;"> <span style="color: #333333; text-align: justify;">從“地理”位置上也可以看出肝的重要性，肝在哪裡？</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">在我們人體右側），大致位置是從胸骨下端（心口窩）向右劃(huà)一橫線(xiàn)，肝在這條橫線(xiàn)和右側肋緣之間。</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">不是很多人生氣發(fā)脾氣後這個(gè)位置都不舒服嗎？</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">正所謂氣大傷肝，就是這個(gè)位置。</span></span></p>
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<p style="line-height: 1.5;"><span style="font-size: 14px; font-family: 'Microsoft YaHei', 'Helvetica Neue', 'PingFang SC', sans-serif;"> <span style="color: #333333; text-align: justify;">我們吃進(jìn)的食物，要在胃、腸，尤其是小腸、大腸消化吸收，從胃、小腸、大腸吸收進(jìn)來(lái)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)首先要通過(guò)一條血管流入肝臟（醫(yī)學(xué)上管這條血管叫門(mén)靜脈，誰首先給這條靜脈血管起名叫門(mén)靜脈的不得而知，估計(jì)意思就是這條靜脈血管是各種物質(zhì)真正進(jìn)入機(jī)體的門(mén)戶(hù)。</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">其實(shí)在前面講的內(nèi)環(huán)境和外環(huán)境之間還有一個(gè)過(guò)渡環(huán)境，就是呼吸道和消化道內(nèi)的環(huán)境，這兩(liǎng)個(gè)部位的環(huán)境既不同於內(nèi)環(huán)境也不同於外環(huán)境，過(guò)渡環(huán)境對(duì)人體的健康非常重要。</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">從腸道吸收進(jìn)來(lái)的各種物質(zhì)通過(guò)門(mén)靜脈血液進(jìn)入肝臟，當(dāng)人得了嚴(yán)重的肝硬化時(shí)，血液不能流過(guò)肝臟，就會(huì)導(dǎo)致大量的血淤積在門(mén)靜脈裡，導(dǎo)致門(mén)靜脈高壓）。</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">也就是說(shuō)人體從腸道吸收進(jìn)來(lái)的這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)首先要流入肝臟而不是其它地方，即肝臟是營(yíng)養(yǎng)物進(jìn)入體內(nèi)的第一站。</span></span></p>
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<p style="line-height: 1.5;"><span style="font-size: 14px; font-family: 'Microsoft YaHei', 'Helvetica Neue', 'PingFang SC', sans-serif;"> <span style="color: #333333; text-align: justify;">為什麼是這樣？</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">為什麼要先流入肝臟，而不是直接流入心臟，再輸(shū)送到全身？</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">這有重要的意義，人體從腸道中吸收進(jìn)來(lái)的不單單是營(yíng)養(yǎng)素，還有很多雜質(zhì)。</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">人體的消化吸收過(guò)程是這樣的：</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">食物進(jìn)入胃後，胃通過(guò)不斷地蠕動(dòng)，再加上胃液裡鹽酸、胃蛋白酶的作用，把食物磨碎成粥樣（醫(yī)學(xué)上叫做“食糜”），所以胃的功能就像是磨房的作用，把食物磨碎。</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">如果您吃飯時(shí)，嚼得不充分，就會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)，容易鬧胃病。</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">這些粥樣的胃內(nèi)容物進(jìn)入十二指腸，就跟從肝臟來(lái)的膽汁，從胰腺來(lái)的消化液充分混合，開(kāi)始消化，一邊消化一邊向下走，進(jìn)入小腸的其它節(jié)段——空腸、迴腸，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要在空腸、迴腸吸收，不管我們吃什麼食物，都要在腸道內(nèi)把它們消化成我們人體能夠利用的原料，也就是說(shuō)，吃進(jìn)來(lái)的蛋白質(zhì)（肉、蛋、奶）必須消化分解成胺基酸，脂肪分解成甘油和脂肪酸，澱粉分解成葡萄糖才能被腸道吸收。</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">蛋白質(zhì)與胺基酸、脂肪與甘油和脂肪酸、澱粉與葡萄糖的關(guān)係就像珍珠項(xiàng)鍊與珍珠的關(guān)係。</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">把珍珠一個(gè)一個(gè)串起來(lái)就成了珍珠項(xiàng)鍊，同理，胺基酸一個(gè)一個(gè)連起來(lái)就成了蛋白質(zhì)，甘油和脂肪酸連起來(lái)就成了脂肪，葡萄糖連起來(lái)就成了澱粉或其它的糖，如糖原。</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">也就是說(shuō)，胺基酸、甘油和脂肪酸、葡萄糖分別是組成蛋白質(zhì)、脂肪和糖的原料。</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">但從腸道進(jìn)入血液的除了這些營(yíng)養(yǎng)素外，還有各種各樣的有害物質(zhì)，如食品添加劑、農(nóng)藥、細(xì)菌、病毒等等很多種類(lèi)，一方面這些有害物質(zhì)種類(lèi)繁多，多到我們甚至無(wú)法想像，另一方面，有害物質(zhì)的量也較大。</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">這些東西不去除，如果流向全身，後果會(huì)很嚴(yán)重，甚至危及生命。</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">肝首先要做的就是去除這些雜質(zhì)，使營(yíng)養(yǎng)素真正可以安全地被人體利用。</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">您想想，如果肝的功能不好了，對(duì)這些雜質(zhì)的去除能力下降了，您會(huì)不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題？</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">我覺得很多所謂的過(guò)敏都有可能是這個(gè)人的肝功能變差引起的。</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">這就很有意思，就像肝和腸道是配合工作的，腸道負(fù)責(zé)消化食物，吸收營(yíng)養(yǎng)素，而肝臟負(fù)責(zé)對(duì)營(yíng)養(yǎng)素提純。</span></span></p>
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<p style="line-height: 1.5;"><span style="font-size: 14px; font-family: 'Microsoft YaHei', 'Helvetica Neue', 'PingFang SC', sans-serif;"><span style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; text-align: justify; overflow-wrap: break-word !important; box-sizing: border-box !important;"> 肝不僅對(duì)營(yíng)養(yǎng)素提純，而且還是很多維生素貯存的場(chǎng)所</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">，也就是說(shuō)肝是維生素的倉(cāng)庫(kù)。</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">肝是維生素 A、K、B1、B6、B12、泛酸、葉酸最多的器官，是維生素 A、E、K、B12 的倉(cāng)庫(kù)。</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">所以肝本身的營(yíng)養(yǎng)就非常豐富，我以前經(jīng)常建議我的朋友多吃豬肝，現(xiàn)在也不敢再建議了，因為經(jīng)常有人吃豬肝後中毒，這主要是瘦肉精或其它的一些物質(zhì)的問(wèn)題。</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">另外，很多維生素要想在全身應(yīng)用，首先要通過(guò)肝的進(jìn)一步加工，把它們變成活性形式後，才能被全身的組織細(xì)胞利用，比如煙酸（維生素 PP），要在肝內(nèi)先轉(zhuǎn)變成輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ後才能被利用；</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">泛酸轉(zhuǎn)變成輔酶 A；</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">將維生素轉(zhuǎn)變成它的活性形式，把它焦磷酸化；</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">胡蘿蔔素轉(zhuǎn)化成維生素 A 也是在肝內(nèi)進(jìn)行的。</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">因為輔酶 A 是人體蛋白質(zhì)、脂肪、糖等等眾多代謝中普遍使用的輔酶，所以單純輔酶 A，這個(gè) B 族維生素大家庭中的一個(gè)成員出問(wèn)題，您的身體的代謝就都亂了，您就受不了。</span></span></p>
肝——健康的大總管
2022-01-25 09:30:25
<p> </p> <p style="line-height: 1.5;"> <span style="font-size: 14px; font-family: 'Microsoft YaHei', 'Helvetica Neue', 'PingFang SC', sans-serif;"> 一提起肝臟，我就為之肅然起敬，我無(wú)法用語言描述它為維護(hù)人體健康所做的貢獻(xiàn)，無(wú)法清晰而準(zhǔn)確地告訴您它在維護(hù)人體健康中所扮演的角色。它太重要了，以至於有人說(shuō)一個(gè)好的肝臟。就是一個(gè)彩色的人生，一個(gè)不好的肝臟，就是一個(gè)黑白人生。我說(shuō)肝不好就沒有人生。它是我們人體所必需的很多物質(zhì)的生產(chǎn)基地，是我們人體的化工廠(chǎng)，負(fù)責(zé)解毒、垃圾處理，是全身運(yùn)輸(shū)系統(tǒng)（循環(huán)系統(tǒng)）的維護(hù)者，而更重要的是，它是我們人體物質(zhì)流和能量流的物流配送中心。您說(shuō)重要不重要？</span></p> <p style="line-height: 1.5;"> </p> <p style="line-height: 1.5;"><span style="font-size: 14px; font-family: 'Microsoft YaHei', 'Helvetica Neue', 'PingFang SC', sans-serif;"> <span style="color: #333333; text-align: justify;">從“地理”位置上也可以看出肝的重要性，肝在哪裡？</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">在我們人體右側），大致位置是從胸骨下端（心口窩）向右劃(huà)一橫線(xiàn)，肝在這條橫線(xiàn)和右側肋緣之間。</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">不是很多人生氣發(fā)脾氣後這個(gè)位置都不舒服嗎？</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">正所謂氣大傷肝，就是這個(gè)位置。</span></span></p> <p style="line-height: 1.5;"> </p> <p style="line-height: 1.5;"><span style="font-size: 14px; font-family: 'Microsoft YaHei', 'Helvetica Neue', 'PingFang SC', sans-serif;"> <span style="color: #333333; text-align: justify;">我們吃進(jìn)的食物，要在胃、腸，尤其是小腸、大腸消化吸收，從胃、小腸、大腸吸收進(jìn)來(lái)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)首先要通過(guò)一條血管流入肝臟（醫(yī)學(xué)上管這條血管叫門(mén)靜脈，誰首先給這條靜脈血管起名叫門(mén)靜脈的不得而知，估計(jì)意思就是這條靜脈血管是各種物質(zhì)真正進(jìn)入機(jī)體的門(mén)戶(hù)。</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">其實(shí)在前面講的內(nèi)環(huán)境和外環(huán)境之間還有一個(gè)過(guò)渡環(huán)境，就是呼吸道和消化道內(nèi)的環(huán)境，這兩(liǎng)個(gè)部位的環(huán)境既不同於內(nèi)環(huán)境也不同於外環(huán)境，過(guò)渡環(huán)境對(duì)人體的健康非常重要。</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">從腸道吸收進(jìn)來(lái)的各種物質(zhì)通過(guò)門(mén)靜脈血液進(jìn)入肝臟，當(dāng)人得了嚴(yán)重的肝硬化時(shí)，血液不能流過(guò)肝臟，就會(huì)導(dǎo)致大量的血淤積在門(mén)靜脈裡，導(dǎo)致門(mén)靜脈高壓）。</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">也就是說(shuō)人體從腸道吸收進(jìn)來(lái)的這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)首先要流入肝臟而不是其它地方，即肝臟是營(yíng)養(yǎng)物進(jìn)入體內(nèi)的第一站。</span></span></p> <p style="line-height: 1.5;"> </p> <p style="line-height: 1.5;"><span style="font-size: 14px; font-family: 'Microsoft YaHei', 'Helvetica Neue', 'PingFang SC', sans-serif;"> <span style="color: #333333; text-align: justify;">為什麼是這樣？</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">為什麼要先流入肝臟，而不是直接流入心臟，再輸(shū)送到全身？</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">這有重要的意義，人體從腸道中吸收進(jìn)來(lái)的不單單是營(yíng)養(yǎng)素，還有很多雜質(zhì)。</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">人體的消化吸收過(guò)程是這樣的：</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">食物進(jìn)入胃後，胃通過(guò)不斷地蠕動(dòng)，再加上胃液裡鹽酸、胃蛋白酶的作用，把食物磨碎成粥樣（醫(yī)學(xué)上叫做“食糜”），所以胃的功能就像是磨房的作用，把食物磨碎。</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">如果您吃飯時(shí)，嚼得不充分，就會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)，容易鬧胃病。</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">這些粥樣的胃內(nèi)容物進(jìn)入十二指腸，就跟從肝臟來(lái)的膽汁，從胰腺來(lái)的消化液充分混合，開(kāi)始消化，一邊消化一邊向下走，進(jìn)入小腸的其它節(jié)段——空腸、迴腸，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要在空腸、迴腸吸收，不管我們吃什麼食物，都要在腸道內(nèi)把它們消化成我們人體能夠利用的原料，也就是說(shuō)，吃進(jìn)來(lái)的蛋白質(zhì)（肉、蛋、奶）必須消化分解成胺基酸，脂肪分解成甘油和脂肪酸，澱粉分解成葡萄糖才能被腸道吸收。</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">蛋白質(zhì)與胺基酸、脂肪與甘油和脂肪酸、澱粉與葡萄糖的關(guān)係就像珍珠項(xiàng)鍊與珍珠的關(guān)係。</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">把珍珠一個(gè)一個(gè)串起來(lái)就成了珍珠項(xiàng)鍊，同理，胺基酸一個(gè)一個(gè)連起來(lái)就成了蛋白質(zhì)，甘油和脂肪酸連起來(lái)就成了脂肪，葡萄糖連起來(lái)就成了澱粉或其它的糖，如糖原。</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">也就是說(shuō)，胺基酸、甘油和脂肪酸、葡萄糖分別是組成蛋白質(zhì)、脂肪和糖的原料。</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">但從腸道進(jìn)入血液的除了這些營(yíng)養(yǎng)素外，還有各種各樣的有害物質(zhì)，如食品添加劑、農(nóng)藥、細(xì)菌、病毒等等很多種類(lèi)，一方面這些有害物質(zhì)種類(lèi)繁多，多到我們甚至無(wú)法想像，另一方面，有害物質(zhì)的量也較大。</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">這些東西不去除，如果流向全身，後果會(huì)很嚴(yán)重，甚至危及生命。</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">肝首先要做的就是去除這些雜質(zhì)，使營(yíng)養(yǎng)素真正可以安全地被人體利用。</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">您想想，如果肝的功能不好了，對(duì)這些雜質(zhì)的去除能力下降了，您會(huì)不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題？</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">我覺得很多所謂的過(guò)敏都有可能是這個(gè)人的肝功能變差引起的。</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">這就很有意思，就像肝和腸道是配合工作的，腸道負(fù)責(zé)消化食物，吸收營(yíng)養(yǎng)素，而肝臟負(fù)責(zé)對(duì)營(yíng)養(yǎng)素提純。</span></span></p> <p style="line-height: 1.5;"> </p> <p style="line-height: 1.5;"><span style="font-size: 14px; font-family: 'Microsoft YaHei', 'Helvetica Neue', 'PingFang SC', sans-serif;"><span style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; text-align: justify; overflow-wrap: break-word !important; box-sizing: border-box !important;"> 肝不僅對(duì)營(yíng)養(yǎng)素提純，而且還是很多維生素貯存的場(chǎng)所</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">，也就是說(shuō)肝是維生素的倉(cāng)庫(kù)。</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">肝是維生素 A、K、B1、B6、B12、泛酸、葉酸最多的器官，是維生素 A、E、K、B12 的倉(cāng)庫(kù)。</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">所以肝本身的營(yíng)養(yǎng)就非常豐富，我以前經(jīng)常建議我的朋友多吃豬肝，現(xiàn)在也不敢再建議了，因為經(jīng)常有人吃豬肝後中毒，這主要是瘦肉精或其它的一些物質(zhì)的問(wèn)題。</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">另外，很多維生素要想在全身應(yīng)用，首先要通過(guò)肝的進(jìn)一步加工，把它們變成活性形式後，才能被全身的組織細(xì)胞利用，比如煙酸（維生素 PP），要在肝內(nèi)先轉(zhuǎn)變成輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ後才能被利用；</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">泛酸轉(zhuǎn)變成輔酶 A；</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">將維生素轉(zhuǎn)變成它的活性形式，把它焦磷酸化；</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">胡蘿蔔素轉(zhuǎn)化成維生素 A 也是在肝內(nèi)進(jìn)行的。</span><span style="color: #333333; text-align: justify;">因為輔酶 A 是人體蛋白質(zhì)、脂肪、糖等等眾多代謝中普遍使用的輔酶，所以單純輔酶 A，這個(gè) B 族維生素大家庭中的一個(gè)成員出問(wèn)題，您的身體的代謝就都亂了，您就受不了。</span></span></p>